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新蓝智慧餐厅解决方案

传统学校,园区,事业单位食堂就餐方式采用纸质餐票、现金或基于消费pos机的支付方式,服务效率不高在就餐的时候需要多次排队:窗口模式下需多次排队选菜,无形中增加了人流压力,容易导致场面混乱无序;结算速度慢:靠人工收银结算,逐个核算菜价,耗时长,容易造成排队拥堵;选择自由度小:套餐模式下,提供菜品有限,选择自由度小;管理成本高:需要多人来完成收银工作,推高了人力成本;员工劳动强度大等等诸多弊端。食堂消费作为学校、企业后勤服务的重要组成部分,如果仍沿用以前传统的消费方式,将动用大量的人力物力,而且管理上会出现很多繁琐的事务,这样不利于学校、企业的管理。



模式

操作方式

结算方式

优缺点

窗口模式

窗口人工操作方式,每个窗口需要服务员,并需要排队,可能多个窗口排队

由操作员手动输入消费额刷卡扣款

多次排队、服务人员多、扣费容易出错

套餐模式

同窗口模式,只是不需要多个窗口排队

由操作员手动输入消费额刷卡扣款

服务人员多、扣费容易出错

自选模式

服务员预先把菜盛放于盘中放在窗口,用户自己按需选择,并放入自己托盘

由操作员人工统计消费额,手动输入消费额刷卡扣款

结账慢、计费容易出错,产生纠纷

智慧餐台

服务员预先把菜盛放于智慧餐盘中放在窗口,用户自己按需选择,并放入自己托盘

智慧餐饮终端自动统计消费菜品数量、金额,进行扣款

一次结算、结账速度快,计额不会出错


餐厅管理者可以通过智慧餐厅菜品销售分析决策系统及时、详尽的了解餐厅菜品的销售情况。通过对菜品销售情况的分析可以及时给管理者提供相应的决策分析的依据。如那种菜品销售量大、那种菜品销售量小,通过对相关菜品的分析数据,管理者可以及时调整菜品供应情况。

通过菜品销售的分析可以同时考核相关厨师的技能和工作情况。

新蓝科技专为自选餐厅打造的智慧餐饮结算终端,无论是学校、企业还是机关单位,智慧餐饮终端从形象到功能,都能完美配合。

区别于常见的窗口模式,自选餐厅采用的是按份计价的模式,即由工作人员分菜区按份打菜,顾客根据自己的需要,选择自己需要的菜,并在收银台整单一次性结算。与窗口模式相比,自选模式具有更大的选择自由度、不需要多次买单计价、更节省时间,特别适用于大流量顾客的餐饮场所,如学校食堂、企事业单位食堂和中式快餐连锁店。

自助选餐步骤.png


     应用现场图片

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结算现场_20190805120936_副本.jpg

新蓝智慧餐厅现场图.jpg

淄博服务区菜品出品_副本.jpg

     





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苏州新蓝电子科技有限公司位于美丽的苏州工业园区,是一家集软、硬件产品设计、开发、生产、销售、安装、服务为一体的智慧化综合智能系列产品解决方案提供商;致力于智慧校园企业一卡通、智慧城市、互联网+停车场、智能通道系统及收费管理系统等在内的上百种智能产品及机电一体化产品的设计与开发。

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十几年来,新蓝始终注重品质与服务,把满足客户需求和向客户提供超值服务摆在首位,公司一直以来秉承“诚信  敬业  务实  适用  创新”的经营理念,得到了广大客户的信赖和支持,并藉由公司全体员工的努力,新蓝由零开始发展到近3000家客户,包括高等院校,机关单位,工厂,学校,商场,小区、城市交通等。

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当前社会正处于智慧化发展的大好时期,公司将以更开放的心态积极对外合作,合力打造客户、合作厂商与新蓝共创共享的发展平台。公司将充分运用大量的单位用户和持卡人资源,努力打造新的商业模式。公司将积极参与智慧校园、智慧社区、智慧军营、智慧城市的建设,在智慧化的浪潮中贡献新蓝特有的智慧。

至今,追求永远新生的新蓝人,因有了真诚,勤奋,感恩的工作团队,低调务实创新的工作作风,我们可以自信的迎接智慧化发展时期的各种机遇和挑战,并努力发展成为行业的倡导者。

                                   我们诚挚地期盼与各界人士携手合作,共创智慧化时代的蔚蓝天空!

                   

     

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